Die Röststation ist eine Kaffee-Spezialitäten-Rösterei,
d.h. wir rösten unsere Kaffees selbst.
Dafür verwenden wir nur hochwertige Sorten und um die verschiedenen Geschmacksrichtungen nicht zu verfälschen, nur reinsortige.
Geröstet wird der Kaffee in einem 6kg Trommelröster, dem Giesen W6. Die Kaffeebohnen werden dabei wie in einer Waschmaschine in einer Trommel bewegt und dabei schonend geröstet. Ein Röstvorgang dauert je nach Bohnensorte zwischen 18 und 24 Minuten. Dabei werden Temperaturen von über 200°C erreicht. Ist der Röstvorgang beendet, werden die gerösteten Kaffeebohnen im Abkühlsieb mit Luft abgekühlt. Eine rasche Abkühlung ist wichtig, um ein Nachrösten der Kaffeebohnen zu verhindern.